Biscotti vegan

Poiché questo è il secondo post di fila con ricette super light o vegan, potreste pensare che sono passata dall’altra sponda. In realtà sono la solita buongustaia senza allergie particolari, ma il mio compagno si è messo a dieta e per solidarietà non posso mettermi a sfornare dolcetti con mille calorie solo a guardarli… E poi mi piace sperimentare e scoprire nuovi ingredienti. Ho anche scoperto che fare biscotti e torte è un’attività indoor perfetta da fare con il proprio figlio, in particolare se si vive in una città come Londra, quando d’inverno alle 4 è già notte e piove…

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